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鸡肉的营养价值：.鸡肉比其他的肉类的维生素A含量多，而在量的方面虽比蔬菜的差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。鸡肉的钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。烧鸡特点：百里飘香、皮儿香肉也香、入口生津、回味无穷、香而不腻、色泽诱人。食用方法：即食熟食品，冷藏味道更佳，不建议冷冻后加热食用（容易脱味）；手撕装盘，更具美美食风情，味道更佳。

鸡肉的注意事项：鸡肉性温，助火，烧鸡熟食类零售厂，不适合肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤肿者食用。公鸡肉的温补作用较强，属于阳性，比较适合阳虚气弱者食用：而母鸡肉则属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。烧鸡特点：百里飘香、皮儿香肉也香、入口生津、回味无穷、香而不腻、色泽诱人。食用方法：即食熟食品，冷藏味道更佳，不建议冷冻后加热食用（容易脱味）；手撕装盘，更具美美食风情，味道更佳。

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