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鸡肉的营养价值

1.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。

3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜差，但和牛肉和猪肉相比，特产道口烧鸡零售价格，其维生素A的含量却高出许多。

道口烧鸡就本身的营养价值来说，还是非常高的，而且鸡肉本身肉质比较细嫩，特产道口烧鸡零售品牌，滋味鲜美，并富有营养，有滋补的作用。蛋白质的含量比例很高，新乡特产道口烧鸡零售，而且消化率高，相比于其他肉质的蛋白质来说，它其中的蛋白质更易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。含有对我们生长发育有重要作用的磷脂类。医学认为健脾胃、强筋骨的功效，对营养不良、乏力疲劳、畏寒怕冷、虚弱等是很好的食物。

道口烧鸡以色、香、味、烂而著称，这也是其显著的四个特点，造就了滑县道口烧鸡的广受欢迎，具体来说：

一是经蜂蜜涂润，烹煮着色，皮呈浅红色，特产道口烧鸡零售市场，略带嫩黄  外部晶莹，此为“色绝”；

二是香气扑鼻。道口烧鸡经过多种香料长时间的煮制，香味浓郁，在很远的地方就能闻到烧鸡的香味，而且吃完也会余香满口，此为“香绝”；

三是多味名贵中药辅以陈年老汤，使之鲜美醇厚，无论凉热食之，均余香满口，食之可口而不腻，此为“味绝”；

四是道口烧鸡通常经过近5个多小时的猛、中、稳火煮制，出锅时用手一抖，骨肉自行分离，老幼皆宜，为之“熟烂之绝”。

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